Tahu Crispy ala bom²

setelah melihat-lihat arsip di blog bom² ternyata tulisan tentang makanan laris manis sekali. terbukti dari resep “Jamur Crispy” yang tidak pernah absen setiap harinya. Selalu ada yang mencari keywords “Jamur Crispy” atau “Resep Jamur Crispy“ memang sih. bom² bukanlah seorang juragan Jamur merang sebagai bahan dasar pembuatan Jamur Crispy tapi bom² share saja resepnya yang hasilnya di jamin Crunchy & Kriuks..kriuks…!

Oke,kalau begitu kali ini bom² akan share resep Tahu Crispy. Karena melihat potensi bisnis di kota Malang yang mulai bertebaran rombong Tahu Crispy. bom² akan mencoba berbagi resep awalnya, jadi resep Tahu Crispy yang orginal dengan rasa orginal tanpa ada tambahan rasa lain seperti jagung bakar,keju,dll. yang rasa tersebut bisa ditambahkan sesuai selera saja.

Resepnya:

– 1 buah Tahu Putih, di potong menjadi kubus ukuran sedang atau sesuai selera.
Bahan Tepungnya:

– 850 gr tepung terigu protein tinggi/tepung serba guna yang siap pakai.
– 150 gr tepung maizena
– ½ sdt baking soda
– 1 sdt bawang putih bubuk
–  ½ sdt kaldu bubuk

Cara Memasak:

1. Tahu Putih yang sudah di potong di masukkan kedalam air garam yang di berikan irisan kecil beberapa siung bawang putih. diamkan beberapa menit

2. Bahan tepung yang ada di campur dan di aduk merata hingga semua tepung dan bumbu menjadi satu, kemudian di diamkan sesaat.

3.Panaskan minyak di wajan dengan api sedang,jangan sampai kepanasan karena akan membuat proses penggorengan tahu menjadi gosong.

4. Tahu yang sudah di potong, di tiriskan sedikit kemudian di masukkan ke dalam adonan tepung kreasi yang sudah di diamkan tadi. Campurkan tepung sampai merata di setiap sisinya, kemudian masukkan kedalam minyak panas.

5.Masak tahu yang sudah ada di dalam minyak panas, dan di aduk-aduk agar tahu tidak menempel dengan lainnya.

6. Jika terlihat kuning kecoklatan dan agak mengembang, tiriskan tahu dan sajikan dalam keadaan hangat.

7. Nikmati dengan bumbu petis , sambal cabe, atau mayones sesuai selera dan keinginan anda.

Tahu Crispy @illy Cafe

Simple kan ya..! hehee…semoga resep ini bisa berhasil, kalau belum bisa share dengan saya lagi. Jika sukses,kirim-kirim ke saya ya…hehe..

oiya,sebagai catatan tepung yang di pakai sebagai adonan adalah tepung kering tanpa campuran air. Sehingga membuat hasil gorengan menjadi crunchy dan kriukz..krikus…nyaam!!

http://wp.me/pqwct-ig²

Advertisements